As mãos na "partidela" da amêndoa.
Sequeiros, Torre de Moncorvo.
Enxerto de amendoeira, através do processo de "anel". Assim se vão ainda mantendo algumas espécies tradicionais.Sequeiros, Torre de Moncorvo.
Preparação do queijo de ovelha. Apesar da folha de flandres e do plástico terem subtituído a madeira, na bacia, nos aros e na francela, o gesto continua ancestral, de preferência vindo de umas mãos frias.Sequeiros, Torre de Moncorvo.
1 comentário:
Grande Vasdoal, o fotógrafo-etnógrafo! O gesto manual é tudo, isto é, viver e saber fazer/tecnologias tradicionais da nossa região, numa adaptação livre de um título de livro editado há anos pelo Museu do Douro. Há que registar e sempre com mestria! força amigo!
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